| 网站首页 | 公司简介 | 文章中心 | 山农图库 | 远景规划 | 媒体报道 | 加盟合作 | 疑难解答 | 山农商城 | 资料下载 | 在线留言 | 
您现在的位置: 中国黄粉虫网 >> 文章中心 >> 昆虫蛹菜 >> 正文
 
专题栏目
更多内容
最新推荐 更多内容
相关文章
种虫免费赠送
家禽多吃黄粉虫等昆虫可
收购蝗虫干品
收购黄粉虫干虫
我公司开始供应新产品-
供应水溶性高密度壳聚糖
供应黄粉虫虫粪
壳聚糖—黄粉虫产业未来
收购黄粉虫虫蜕
收购黄粉虫鲜虫
更多内容
高碑店市山农公司蛹菜菜谱大全         ★★★
高碑店市山农公司蛹菜菜谱大全
作者:铁名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2005-7-1 9:44:28
1、麻辣黄粉虫
   将黄粉虫蛹或 虫(去粪便)洗净,油炸至微黄,然后拌入麻辣酱即可食用,味道鲜美。
2、糖醋黄粉虫
   可按糖醋鱼方法制作。将黄粉虫蛹或幼虫(去粪便)洗净,油炸到微黄,然后拌入糖醋即成。带有海鲜味。
3、咖喱虫蛹
   先把洋葱头切成片,投入食用油中略煎,再加入一匙咖喱粉,一片姜黄,少许月桂粉和0。25升黄粉虫蛹浇汤混合在一起烹煮10~15分钟,根据情况适当加一点水,以防烧焦。接着再加适量水续煮1~2小时后,拌入大米饭中一起食用。
4、油炸黄粉虫
   制法:1、黄粉虫500克放入80℃的热水中烫死,捞在凉水中,漂洗干净,放入碗中加入姜片5克,葱段10克,精盐5克,料酒15克腌渍20分钟,拣去姜葱。鸡蛋清2个,磕入碗内,加菱粉10克搅拌成蛋粉浆。2、炒锅置火上,添入花生油1000克烧至5成热时,将腌好的黄粉虫上好浆放入油锅滑散捞出,等油温升至6成热时,再放入炸成金黄色,捞出沥油装入盘中,随带椒盐和番茄沙司上桌蘸食。此菜色彩金黄,肉质细嫩,酥香鲜美。
5、虫蛹虾子汤
    原料: 黄粉虫蛹30克,虾40克,熟猪油15克,味精1克,绍酒5克,精盐1.5克,葱颗5克,水淀粉5克,芝麻油3克。
    制法: 黄粉虫蛹冲洗干净,虾剪须洗净,净锅置中火上,下熟猪油烧至七成热,放入虾,炒变色,烹入绍酒炒转至香,掺鲜汤400克,加九香虫烧开,放葱颗 、味精、盐、水淀粉煮成汤,滴入香油即成。
6.蛋炒虫蛹
    把黄粉虫冲洗耳恭听干净,再把切碎的大蒜、香葱和黄粉虫蛹一起投入热油锅中翻炒一会儿,将禽蛋调成糊状,加到有蛹的锅内继续炒制,直至鸡蛋熟透。
7.油爆黄粉虫
   原料:新鲜黄粉虫40--50克,菜油20克,味精0.1克,湿淀粉3克,盐1克。
   制法:将黄粉虫洗净,沥干水,加盐、味精湿拌匀。净锅置中旺火上,菜油烧至七成热,放入黄粉虫暴炒至熟起锅即成。
8、家常炒虫蛹
   用料:黄粉虫蛹300克,韭黄100克,青红椒150克,片糖、姜花、绍兴黄酒、胡椒粉、味料各适量。
   制法:①把青红椒洗净去籽切粒。将溃菜切1平方厘米的薄片,用冷水浸过,以减咸味。把黄粉虫蛹洗净,捞起滤干,用胡椒粉、盐和少许绍兴黄酒将蚕蛹腌透,使其炒起来具有肉味,将片糖碎成粉状。②烧镬下油,放下蚕蛹慢火炒焦后,下姜花先炒,然后加入青红椒粒、韭黄、片糖粉炒熟,溅酒调味,加包尾炒匀上碟。特点:味甘微辣,油香四溢,美味可口。
9、黄粉虫炒米饭
   配料:烹饪熟的黄粉虫幼虫1份,鸡蛋1只,植物油1茶匙,水3/4份,洋葱碎末1/4份,酱油4茶匙,大蒜头碎末1/8茶匙,米饭1份。
   制作:将鸡蛋倒入炖锅,搅动熟至呈片状,加入水、酱油、蒜末和洋葱末后再烹至沸腾。倒入米饭、黄粉虫,加盖,熄火,5分钟后食用。
10.虫蛹白玉煲
   原料:黄粉虫蛹25克,水豆腐250克。
   调料:葱白3克,姜丝3克,柠檬丝2克,味椒盐适量,熟油10克,肉汤500克。
   制法:(1)黄粉虫蛹放入加葱、姜丝的开水锅泡锅,立即捞出,放入肉汤锅煨约20分钟取出。(2)水豆腐焯水后,捞出入煲,放上蚂蚁加调料。(3)煲放在煲仔炉上,用中火 20分钟即可。
   特点:味鲜质嫩,有滋补保健美操
11、蛹香肉丝
   原料:瘦猪肉250克、黄粉虫蛹20克、笋片、水发木耳各50克、蒜15克、泡辣椒20克、姜10克。
   做法:猪肉、笋片、木耳切丝放入碗加调料稍腌;黄粉虫蛹炸至深黄色,研碎与调料一起用肉汤烧开调成芡汁;肉丝在6成热的油中滑散;加姜、蒜、泡辣椒炒出浓香味,再下入笋片、木耳煸炒,淋入芡汁即成。
文章录入:许霞    责任编辑:许霞 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字体: 】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
      网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)

    | 设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明 | 管理登录 | 
    山农公司标
    地址:河北省高碑店市迎宾路东环岛东行100米眼科医院对面 074000 传真:0312-2809777
    电话:0312-2809888 2808588 2809999 国际销售业务咨询: +86(0)13831229968
    QQ:380346616 群 Email:hbshnsw@163.com
    法律顾问: 晨阳律师事务所 王东安 李建华 律师

    信息产业部备案
    冀ICP备07016882号