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黄粉虫蛋白的开发与利用基础         
黄粉虫蛋白的开发与利用基础
作者:张剑锋 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2006-5-2 11:15:04
 
  根据前期处理的过程不同,黄粉虫虫粉可以分为原粉和脱脂虫粉2种。黄粉虫原粉是指将完全生长成熟的幼虫,经过烘干以后,不经任何处理直接粉碎而成的虫粉,由于黄粉虫脂肪含量高,直接粉碎有时易于导致粉碎机筛箩的黏糊。脱脂虫粉是指经过化学法或其他技术方法提取一定脂肪后的干燥、粉碎虫粉,可以延长保存期并提高蛋白含量与质量。
粉虫原粉和脱脂虫粉的蛋白质及氨基酸检测结果分别见表17、18。
表17 黄粉虫原粉(未脱油)成分(作为饲料)
受(送)检单位
山东农业大学植保系
样品名称
黄粉虫(脱油)
样品编号
2000-X-189
到样日期
2000年3月28日
签发日期
2000年4月10日
名称
含量(g/100g)
名称
含量(g/100g)
天冬氨酸
4.86
苯丙氨酸
2.09
苏氨酸
2.24
赖氨酸
3.19
丝氨酸
2.57
氨(不计)
1.24
谷氨酸
9.49
组氨酸
1.81
甘氨酸
3.39
精氨酸
2.91
丙氨酸
5.02
脯氨酸
3.15
胱氨酸
0.54
色氨酸
/
缬氨酸
3.80
总  和
57.29
蛋氨酸
0.96
 
 
异亮氨酸
3.05
 
 
亮氨酸
5.39
 
 
酪氨酸
2.83
 
 
检测依据
NY/SP102
备   注
仅对来样负责
 
表18黄粉虫脱脂虫粉成分(作为饲料)
 
检验项目
标准值
判定值
检验结果
检验依据
判定
粗蛋白质  %
水分  %
沙门氏菌
大肠杆菌
牛黄酸%
羟脯氨酸%
天门冬氨酸%
苏氨酸%
丝氨酸%
谷氨酸%
脯氨酸%
甘氨酸%
丙氨酸%
胱氨酸%
缬氨酸%
蛋氨酸%
异亮氨酸%
亮氨酸%
酪氨酸%
苯丙氨酸%
鸟氨酸%
赖氨酸%
组氨酸%
色氨酸%
精氨酸%
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70.66
6.40
未检出
未检出
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5.10
2.34
2.96
8.85
0
3.50
5.08
0.     84
4.26
0.83
3.02
5.19
4.22
2.42
0.42
3.03
1.64
0
3.03
GB/T6432-94
GB6435-86
GB13091-91
省兽药标准
GB/T14965-94
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
同上
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表19黄粉虫脱脂虫粉成分(作为食品)
受(送)检单位
山东农业大学植保系
样品名称
黄粉虫(脱油)
样品编号
2000-X-189
名称
含量(g/100g)
名称
含量(g/100g)
天冬氨酸
4.86
苯丙氨酸
2.09
苏氨酸
2.24
赖氨酸
3.19
丝氨酸
2.57
氨(不计)
1.24
谷氨酸
9.49
组氨酸
1.81
甘氨酸
3.39
精氨酸
2.91
丙氨酸
5.02
脯氨酸
3.15
胱氨酸
0.54
色氨酸
/
缬氨酸
3.80
总和
57.29
蛋氨酸
0.96
 
 
异亮氨酸
3.05
 
 
亮氨酸
5.39
 
 
酪氨酸
2.83
 
 
检测依据
NY/SP102
备注
仅对来样负责
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